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长辈14年珍藏500余种Mini酒,洋河董酒董酒国窖1

来源:http://www.tao803.com 作者:澳门新葡8455最新网站 时间:2019-05-02 09:10

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在昨日上午,一场以中国名酒收藏产品为名的发布会在四川泸州巨洋国际大酒店上演。此次的发布会上,洋河、泸州老窖、茅台、国窖1573等知名酒业多登台亮相。

  邮票、字画、瓷器、书籍……这些都是深受收藏者喜爱的藏品,家住城区的何明华却爱好收藏小酒,14年来,他收集了500多个品种628瓶、包装完好的迷你型中外名酒,摆满了书房一个10层的柜子。

  这些不同年份的“汤沟大曲”,承载着很多爱酒之人那个年代的回忆

3月24日上午,在四川泸州巨洋国际大酒店,中国名酒收藏产品发布会隆重召开。来自江苏苏酒集团的“2015中国国际酒业博览会洋河大曲”,贵州茅台集团的“茅台金奖百年纪念大全套”、“中国酒业协会名酒收藏委员会成立大会纪念酒”,泸州老窖的“泸州老窖养生酒”、“2015中国国际酒业博览会泸州老窖·国窖1573封藏大典·国窖1573春酿·三阳开泰限量酒”,国台酒业“2015中国国际酒业博览会国台·国礼坛装酒”、“2015中国国际酒业博览会纪念酒”七款名酒收藏产品隆重发布。

  许多市民有收藏邮票、字画、瓷器、书籍等爱好,而城区万达御景名宅小区何明华先生的收藏与众不同——小酒。14年来,何明华收集了500多个品种628瓶、包装完好的迷你型中外名酒,摆满了书房一个10层的柜子,就像是了解酒文化的一个小窗口,透出浓厚的文化气息。

  临近春节,潘坤有点忙。年纪轻轻的他,却干着一份特别“老”的工作:收藏老酒。2013年一次偶然的实习机会,让他一下子与老酒结了缘,并深陷其中不可自拔。当他在一堆白酒中发现了几瓶汤沟老酒,亲切感油然而生。拿到第一个月工资后,他和老板软磨硬泡,用工资换了三瓶汤沟老酒。如今,潘坤已是国家二级品酒师、江苏省老酒收藏委员会委员、连云港灌南县老酒收藏协会会长。

本次会议发布的收藏产品各具特色:

  书房摆放600多瓶小酒

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洋河大曲是为弘扬品牌文化,回馈广大消费者对洋河产品的热爱,纪念1979年第三届全国评酒会而精心打造的洋河大曲1979纪念版产品。1979纪念版产品度数为55度,呈现“清亮透明、窖香浓郁、入口绵厚、酒体丰满、回味悠长、风格突出”的特色。其基酒是由洋河101、102车间历史最久远的老窖池生产,成熟的自然老窖池为优质酿造微生物提供了良好的生存空间,形成了“以醅养窖、以窖养醅、窖醅互养”的良性循环和累积,保证了酒体的香气和绵柔口感。洋河大曲在本次发布会上全球首发,总共发行量100箱。

  3月21日上午,记者见到何明华时,一眼就能看到客厅4层的壁柜上摆满形状各异的小酒瓶。“这些不是空瓶子,里面装的可是货真价实的好酒。”何明华说,客厅里只放了100来瓶小酒,是他收藏的一小部分。接着,他带记者来到他的书房参观收藏的小酒。

  潘坤用第一个月的工资换来的三瓶汤沟老酒

茅台百年纪念大全套系列酒首次采用100多种珍藏级陈年基酒调制而成,史无前例动用茅台镇厂之宝——80年陈年酒,制成了仅为巴拿马获奖百年庆典特制的酒体。限量发行200套,每套100瓶,分别包括56个中华民族(包揽56个中华民族图腾及服饰图案,建筑风格和手工艺元素,充分体现了丰富的世博文化和灿烂的民族文化)、42届世博会(包装囊括从“伦敦到米兰”42届世博会所有主题、主展馆风貌、以及当时时代的艺术风格,堪称百年世博永恒纪念)的设计风格和1个80年特制陈酿(瓶型为1915年巴拿马获奖酒瓶型),是一套高端定制酒,工艺设计、酒体都具有绝对唯一的卓越品质。

  在这个10层格子的大柜子里,琳琅满目地摆满了包装完好的迷你型中外名酒,既有中国传统八大名白酒,也有威士忌、人头马、XO、伏特加等洋酒;这些小瓶酒的造型、包装材质各异,令人目不暇接;很多小酒还是成套的,既有包装图案上的成套,如戏剧脸谱、麻将子等,还有酒的品种上的成套,如黄酒、梅花酒、桂花酒、女儿红等组成一套等等。

  潘坤的工作大致分为两块:一块是寻遍全国各地,收藏各种各样的老酒;另一块是整理销售部分老酒。之所以说是部分,因为他有一个“怪癖”:茅台、五粮液老酒都卖,唯独汤沟老酒不出售。在他不大的工作室里,汤沟酒占满了4个柜子,时常有爱酒之人来此驻足、想买汤沟,但都被潘坤婉拒。

泸州老窖养生酒是依托中国中医药养生酒研究室聚合“国医、国药、国酿、国养”优势资源,将泸州传统花酒酿制技艺与现代生物技术相结合,开发的一系列个性化功能白酒。养生酒通过各项有效成分的指标化让“科学养生”看得到。作为泸州老窖“蓝海战略”的重要举措,高品质养生酒的推出势必能够抢得市场先机。

  提及收藏小酒,何明华侃侃道来。2004年一次朋友聚会,他因身体不太舒服本不想喝酒,朋友从包里拿出1瓶造型像元宝的酒,2两装的,称他只需喝这瓶。看到这款名为“招财进宝”的酒瓶小巧玲珑、精美如艺术品的样子,何明华喝完后还找朋友要了一瓶带回家作为装饰。此后,何明华只要看到喜欢的就买回来,有时还让朋友从外地帮忙买。“小酒集酒瓶、酒标、酒液于一体,融历史、文化、艺术于一身,意义远远超过了酒本身。”何明华介绍,小酒收藏在国内叫作小酒、酒样、酒版、样品酒、小瓶酒、酒伴等。

  潘坤说,之所以不愿出售,不为别的,就因为对汤沟酒那份难以割舍的情愫。“汤沟酒文化是灌南文化的重要组成部分,作为土生土长的灌南人,对汤沟酒自然有着特殊的感情。”

国台·国礼坛装酒是由正宗年份大曲酱香大师精调,经多轮盲品PK,半年多研发精致而成,具有入口柔、落口甜的特色。瓶型上制有富贵吉祥、吉星高照的花纹,刻有飞龙飞虎、朱雀玄武的浮雕,尽显帝王之气和尊贵祥和。

  成“半个酒文化专家”

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据悉,我国有酒类收藏爱好者约60万人,其中数万收藏爱好者酒类藏品数量在万瓶以上,藏品主要集中在17大名酒、53名优酒、地方名酒、知名洋酒等品牌上。面对中国酒类收藏市场热度的不断增长,亟需建立完善的行业法律法规、标准以及专业的名酒鉴定技术和权威的评估机构、交易中心等,更需要通过法律法规保护自主知识产权,促进名酒收藏交易诚信、规范、健康发展,推动中国名酒的文化复兴与价值回归。2014年4月15日,中国酒业协会名酒收藏委员会的成立标志着名酒收藏消费新的商业模式创新为中国白酒产业的发展注入强大动力,也体现出中国酒业协会敢于变革、敢于突破、创新服务产业的决心和行动。老酒、名酒收藏商业新模式,可以更好满足消费者日益增长的多元化消费需求,必将激发中国酒业生产、流通、消费全面创新。

  何明华不仅喜爱这些小酒富有独特地域特点的艺术造型,对酒文化和历史也比较有研究,每个产地的酒都能讲出相关故事来。何明华说:“每一个小酒瓶都令我着迷,它们太漂亮了,所以我愿意花时间去琢磨酒的文化。”

  潘坤收藏的资历最“老”的汤沟大曲,生产于上世纪70年代末

目前,协会名酒收藏委员会已成功举办“中国四大名酒获奖年份原酒收藏拍卖会”和多次中国名酒老酒鉴定活动,未来将在在名酒收藏、鉴定、估价、拍卖、交易、融资、典当等方面广泛开展工作,充分发挥行业平台作用。

  何明华取出一瓶带有川剧脸谱的小酒与记者共赏。这瓶小酒酒瓶质地是白瓷的,瓶身瓶盖上布满了各种川剧脸谱,脸谱排列有序,色彩艳丽,脸谱酒瓶的图案中,有“国粹酒”三个字以及泸州酒业公司出品字样。“泸州酒厂历史悠久,有建于明代的古窖池,窖池里的窖泥,年复一年浸染在酒液中,飘出浓郁的窖香……”何明华说,用这种窖泥生产出的美酒,再用川剧脸谱瓷瓶来盛装,令人联想到川剧的变脸绝技,很好地彰显出地域文化。“你知道稻花香最早的酒是什么样子的吗?我就收藏了一瓶。”说着,何明华找出一个小酒瓶,造型是古坛形,瓶身暗红色的龙凤图案,这款42度的稻花香酒还标有“楚燕香”3个篆体字。“这瓶是上世纪90年代生产的,稻花香这个品牌的名字来源于南宋词人辛弃疾的著名词句。”何明华介绍,稻花香酒是从宜昌走出去的大品牌,从“跟往事干杯”到“浓浓三峡情,滴滴稻花香”,再到“人生丰收时刻——稻花香”,是蕴含了历史文化的白酒品牌。

  在潘坤的酒柜里,最“老”的汤沟酒可以追溯到上世纪70年代末期,距今已经过去了近40年。“光汤沟大曲就有好几种,红标的、绿标的都有,绿标推出的早,红标的是80年代中后期才推出来的。”说起这些汤沟老酒,潘坤如数家珍。譬如最初的酒瓶包装都很简单,瓶身是普通的酱油瓶,连瓶盖子也是最简单的、用啤酒盖压制的,“说普通其实也不普通,那是一个时代的写照。”

  他还打趣地说道:“现在我那帮老朋友都调侃我是半个酒文化专家。”

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  小酒收藏丰富业余生活

  “北京特供”汤沟大曲

  在众多的收藏爱好者中,小酒收藏是冷门,在宜昌像何明华这样的收藏爱好者寥寥无几。“经常在网上与朋友交流学习小酒收藏,让我的生活更加充实。”何明华说,之所以能收藏到这么多小酒,不少珍品是与外地的收藏爱好者在网上交易达成的。

  到了80年代中期,汤沟酒进入了鼎盛发展期。在潘坤收藏的汤沟酒里,有一些瓶身上还印有“北京特供”。潘坤介绍说,80年代汤沟酒就进入了北京市场,到了1987年、1988年时,汤沟酒进入鼎盛时期,每年800吨“北京特供”一度供不应求。除了北京本地出品的二锅头,包括茅台、五粮液等名酒在内,都赶不上汤沟酒,于是才有了专门打造的北京特供大曲。“一直延续到90年代初,汤沟酒的势头都很猛。在1984年全国第四届评酒会上,53度汤沟特曲荣获浓香型总分第四名;1989年的第五届全国评酒会上,53度汤沟特曲、38度汤沟特液获得国家名优酒银质奖。”

  何明华介绍,刚开始收藏小酒,偏重于追求外观和数量,后来发现各种小酒其实挺多的,不可能收齐全了,因而他开始注意成系列收藏,成套、成系列的小酒收藏,更容易升值。除了注重酒质、酒的品牌外,注意酒的生产年份和款式是否属于限量版,仍然是一个追求的目标,因为收藏都是物以稀为贵。

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  在这些系列小酒收藏中,一套麻将子形的酒瓶,瓷瓶上印有“东”“西”“南”“北”“中”“发”,共6瓶,每瓶50毫升。何明华说:“把酒文化融入麻将文化中,也是很有特色。”

  汤沟特液、汤沟特曲

  何明华收藏最久远的一套小酒,是上世纪70年代的山西汾酒,瓶身上有竹叶青、汾酒、白玉兰、玫瑰4个名称,每瓶30毫升,造型典雅别致的精美白瓷瓶散发出浓浓的文化气息和地方特色。

  在不同时期的各种汤沟酒中,有两款酒不得不提:汤沟38度特液、53度特曲。1990年,汤沟38度特液、53度特曲双双荣获“首届全国轻工博览会金奖”;1992年,这两款汤沟酒又分别荣获建国43周年全国首届优质消费者信任奖,中国名优酒博览会金奖。在潘坤的收藏柜里,有一个柜子就专门用来展示这些汤沟酒的代表作。

  14年来,何明华也总结了些收藏经验。他认为,收藏小酒的容积通常以小于100毫升为佳。除了要看酒的品牌、品级外,要重点关注酒瓶的艺术造型以及用料,水晶、瓷瓶会比玻璃瓶好;还要看酒的历史,年代久远的小酒即便酒挥发殆尽,只要品相保持完好,依然很有收藏价值。

  “你看,当时这款汤沟特曲的包装都很讲究,全部用的是景德镇专门烧制的瓷瓶。”这些古色古香的青瓷瓶里装着的汤沟美酒曾醉倒了无数人。潘坤说,这批汤沟特曲不仅在酒瓶材质上颇有讲究,瓶身设计上也很有美感,采用了古代的酒樽造型,云纹设计也是古色古香。除此之外,在外包装的纸盒上,也在醒目位置上印有“中国名优酒”字样。“现在这款酒还有,但是包装已经变成玻璃瓶了。所以,每个时代的印记在酒的包装上都有痕迹。”

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  潘坤收藏的这瓶90年初的汤沟特曲包装很是别致

  在酒柜第一排最醒目的位置,还有一个“庞然大物”:竹子编织的大乌龟。这个汤沟酒是什么关系呢?潘坤解释道,这只乌龟其实是酒盒。“这是90年代初期推出的一款汤沟特曲,没怎么在市面上流通,基本是酒厂拿来招待贵宾用的。”乌龟造型的竹盒是用来安放青瓷瓶的汤沟酒的,瓶身也有类似龟壳的纹路,外面再套上长方形的纸盒。而之所以选择乌龟造型,自然是与汤沟酒厂内还保留着的“鳖大汪”有关:传说很久以前,西天王母娘娘举办盛大寿宴,玉鳖大仙禁不住美酒诱惑偷喝了王母娘娘的美酒被逐下人间,化作鳖形巨塘。后来镇上大酒庄老板汤万财见塘清如镜,香气四溢,就占为己有,取名“鳖大汪”。跟着取水酿酒,美酒品质之精纯,得天之独厚,香美异常。

  潘坤说,虽然这款酒最早是90年代初推出的,但它现在收藏的这瓶其实是90年代末期的。“90年代初期的我也看过,但是人家不愿意转。”说到这,他还是难掩遗憾之情,“这款酒在九几年的时候就卖400到500元一瓶,是茅台酒的三倍!”

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  90年代初,汤沟酒厂出品的药酒

  除了这些响当当的代表作,潘坤还藏有不少特殊的汤沟酒。“最下面这,小瓶子装的的是当时推出的的旅游产品,二锅头现在还有这种小瓶,但汤沟现在已经很少了;还有这个,90年代时养生酒很流行,汤沟酒厂和香港飞龙生物科技有限公司合作也推出了药酒,有三个品种,蛇精液、蛇胆液、营养液,汤沟蛇精液还被选送参加第34届布曾塞尔国际博览会,获得了最高金奖;再比如这瓶酒,瓶身全是英文的,是1998年连云港建核电站时,汤沟专门为俄罗斯专家们定制的伏特加……”说起这些,潘坤滔滔不绝。

  南国汤沟酒,开坛十里香。“汤沟藏系列”汤沟国藏、汤沟世藏、汤沟窖藏以“古今一法、天地同酿”为品牌核心定位,实现了中国哲学、酿造技艺和中国传统饮食文化的完美结合。作为中国历史文化名酒,汤沟酒是中国白酒十大创新品牌、中国白酒质量优秀产品、江苏省政府接待指定用酒,而汤沟酒酿造技艺被江苏省人民政府列为江苏省非物质文化遗产,汤沟白酒被国家质量检验检疫总局认定为国家地理标志保护产品,汤沟酒业被商务部认定为“中华老字号”企业。

  “老字号”不仅是一个个商业实体,也承载着深厚的文化内涵和历史记忆。对不少爱酒之人,尤其是江苏人而言,汤沟酒更像是一份特殊的记忆。

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  90年代中后期,灌南人家家做喜事都会选择这种“小扁瓶”

  潘坤告诉我们,经常有人来他的工作室,站在这些老酒前面驻足良久,然后与潘坤分享起自己与汤沟酒的故事。“像这种小扁瓶,类似现在洋酒的包装,这个酒当时也很流行,90年代中后期,家家做喜事都会用,7块钱一瓶。”在灌南,汤沟酒早已融入了当地老百姓生活的点点滴滴。

  “每个人走到这里都有很多回忆,只要是土生土长的灌南人、40岁以上的,你让他讲,都能讲出自己和汤沟酒的故事。”潘坤回忆,稍微上点年纪的人看到他收藏的这些汤沟酒,总会出言询问能不能卖他一瓶。比如,看到酱油瓶包装的汤沟大曲,就会想到以前刚上班的时候,总爱跟朋友一起划拳喝酒,经常菜都没上就喝了一瓶;还有早期的白酒度数都不低,第一次喝便喝醉了……不止灌南人,还有一些曾经有过去苏北下乡“插队”的经历的50年代出生的老年人。苏北好酒,很多原来不喝酒的青年在当地老乡三番五次的劝说下,很快就成为了“此道中人”,以至于现在每年都会约下乡的老友一起聚会喝汤沟……这些故事,经常在潘坤的工作室里被分享。

  所以,与其说买汤沟酒,倒不如说他们是为了将这份独家记忆永久收藏。

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